πεπονι παγωτό

έφτασαν και τα πεπονάκια στη λαική μας

για να φτιάξουμε επιδόρπιο παγωτό πεπόνι χρειαζόμαστε

1 μέτριο πεπόνι γύρω στα 600-700 γρ 

1 φλιντζανι νερό 

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 

4 κρόκους αυγών 

1 φλυντζάνι κρέμα γάλακτος 

και χυμό 1/2 λεμονιού 

βράζουμε σε μέτρια φωτιά το νερό με τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά έως ότου να γίνει ένα ελαφρύ συρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει . Καθαρίζουμε το πεπόνι και το πολοτοποιούμε στη multineta.
Ρίχνουμε στη κατσαρόλα με το συρόπι το πεπόνι και το ανακατέυουμε καλά . Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών καλά και τους ρίχνουμε και αυτούς στο μείγμα μας . Βάζουμε την κατσαρόλα με το μέιγμα μας  μας σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει . Μόλις αρχίζει να πήζει το κατεβάζουμε απο την φωτιά προσθέτουμε το χυμό του λεμονιούθ και το αφήνουμε να κρυώσει καλά . Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε πολύ αφράτη σαντιγυ και την αναμειγνύουμε με το μείγμα μας .Αδείαζουμε το μέιγμα σε ένα μεταλλικό μπωλ και το βάζουμε κατάψυξη για να πήξει . . Είναι απίστευτα δροσερό θα με θυμηθείτε .  Μην ξεχνάτε πως εγώ έχω στο σπίτι μου ένα παιδάκι που κάθε μα κάθε απόγευμα ψάχνει απιδόρπιο ζωή νάχει ..... Σελένα το λένε   !!!!!

                                                                         σας φιλώ