λαική θα πας ???

Πέμπτη σήμερα και η παλιά συνήθεια δεν κόβετε ....
Ασε που περνώντας απο τους πάγκους χαιρετώ τους κολλητούς μου μαθαίνω νέα , ανέκδοτα και καμμιά φορά έξυπνα τερτίπια μαγειρικής .

Μιας και το μικρό παιδί μου δεν αισθανόνταν σήμερα πολύ καλά και δεν πήγε σχολείο  ( δεν γράφει Αρχαία σαςς το εγγυόμαι ) και επειδή το καλομαθημένο μου δεν τρώει τον πουρέ αγόρασα απο το Θηβαίο το Μπάμπη με τα διδυμάκια πατατούλες και κρεμμυδάκια  ( αυτές που τις ξορκίζανε σαν καρκινογόνες ) για μια μυρωδάτη πατατόσουπα .

Υλικά 

1 κ σούπας βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλικομμένο
1 κουταλιά της σούπας καυτερό κάρι
1 μεγάλες πατάτες κομμένες σε κυβάκια 
500ml γάλα 
500ml νερό 
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο κόλλιανδρο ή μάραθο 

Ζεσταίνω πρώτα το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και ρίχνω μέσα το κρεμμύδι να μαραθεί . Προσθέτω την πατάτα με το κάρυ και συνεχίζω το σοτάρισμα για αλλα 5 λεπτά . Περιχύνω το μείγμα με το γάλα και το νερό και να συνεχίζω να μαγειρεύω για άλλα 20 λεπτά χωρίς να ανεβάσω την θερμοκρασία εως ότου να μαλακώσουν τελείως . Αλατοπιπερώνω , ρίχνω το ηλιέλαιο και πολτοποιώ στο μπλέντερ . Την σερβίρω ζεστή προσθέτοντας ψιλκομμένο κόλιανδρο ή μάραθο 


για να δούμε θα το φάει το καλό μου !!!!!!